كيفية منع تلوث فيروس كورونا في إنتاج الأغذية والمشروبات?

ينتمي النوع الجديد من فيروس كورونا إلى عائلة فيروسات كورونا. إنه أصغر بكثير من البكتيريا. وهي مستديرة أو بيضاوية الشكل ، يبلغ قطرها حوالي 0.12 ميكرون. إنه حساس للأشعة فوق البنفسجية والحرارة و 75 ٪ كحول وأثير وفورمالديهايد ومطهر يحتوي على الكلور. الطرق الرئيسية لتلوث الأغذية والمشروبات هي معالجة المياه والغاز/الهواء ومواد التعبئة والتغليف وموظفي الإنتاج. دعونا نلقي نظرة على كيفية منع تلوث الأغذية والمشروبات من هذه الجوانب.

تحسين كفاءة الترشيح لمياه العملية

تأتي مياه الأغذية والمشروبات بشكل أساسي من مياه البلدية ومياه الآبار. قبل استخدام المياه في إنتاج الأغذية والمشروبات ، سيتم تصميم نظام تصفية لتصفية المياه الواردة وفقا لعمليات ومتطلبات الإنتاج المختلفة. عملية المياه المستخدمة للاتصال مباشرة المنتج أو تنظيف المعدات مباشرة يمس المنتج عموما سيتم تصفيتها من خلال نظام الترشيح تتألف من الصحية سوس 316 تصفية العلب و بيس ماء مطوي مرشحات من 0.2 ميكرون. من أجل منع تلوث فيروس كورونا الجديد بشكل أفضل ، يمكننا تثبيت ماء بيس مطوي مرشحات 0.1 ميكرون بعد ذلك.

تحسين كفاءة تنقية الغاز/الهواء

في عملية إنتاج الأغذية والمشروبات ، قد يحتوي الهواء أو الغاز على جزيئات وبكتيريا وفيروسات وملوثات أخرى. لذلك ، سيتم تصفية الهواء أو الغاز المستخدم في إنتاج المواد الغذائية والمشروبات عن طريق تركيب نظام تصفية ، والتي تتكون عادة من الصحية سوس 316 تصفية العلب و مسعور بتف مطوي مرشحات من 0.2 ميكرون. نظرا لأن قطر الفيروس التاجي الجديد يبلغ حوالي 0.12 ميكرون ، فإن نظام الترشيح بدقة ترشيح تبلغ 0.2 ميكرون لا يمكنه الاحتفاظ بالفيروس جيدا ، لذلك من أجل الاحتفاظ بفيروس كورونا بشكل أفضل, مسعور بتف مطوي مرشحاتمع 0.1 ميكرون يمكن تثبيتها في وقت لاحق.

تحسين معايير تطهير مواد التعبئة والتغليف

قد تتلوث مواد التعبئة والتغليف بفيروس كورونا أثناء الإنتاج والنقل ، ولا يمكن تغليف الأطعمة والمشروبات مباشرة. نظرا لأن فيروس كورونا الجديد حساس للأشعة فوق البنفسجية والحرارة والمطهرات المحتوية على الكلور ، فمن الضروري إجراء علاجات الصرف الصحي أو الأشعة فوق البنفسجية أو البخار على كل دفعة من مواد التعبئة والتغليف.

تعمل بدقة وفقا للمواصفات القياسية

قد تتلوث الأطعمة أو المشروبات أيضا من قبل موظفي الإنتاج الذين يحملون الفيروس أثناء عملية الإنتاج. من أجل منع تلوث الأغذية والمشروبات بالفيروس بشكل أفضل ، يجب على موظفي الإنتاج تعزيز مراقبة الصحة الذاتية والعمل بما يتفق بدقة مع تدابير ومعايير إنتاج وإدارة الأغذية والمشروبات.