ما هي عمليات الترشيح المستخدمة في صناعة التخمير?

في عملية تخمير البيرة ، يعد نظام ترشيح البيرة أحد العمليات التي لا غنى عنها لإنتاج بيرة عالية الجودة ، والتي تلعب دورا مهما في نكهة ولون وعقم البيرة. تتضمن عملية ترشيح البيرة بشكل أساسي عملية ترشيح المياه الواردة ، وعملية ترشيح مياه تغذية الغلايات ، وعملية ترشيح مياه ختم الطرد المركزي ، وعملية ترشيح المصيدة ، وعملية ترشيح التعقيم ، وعملية ترشيح الهواء المضغوط/التهوية/الغاز وعملية ترشيح البخار.

1. عملية تنقية المياه الواردة

في عملية تخمير البيرة ، تأتي مياه التنظيف للأنابيب والمعدات ، والمياه الداخلة للغلاية ، والمياه الداخلة لنظام سيب ومياه العملية بشكل عام من المياه البلدية أو المياه الداخلة. تؤثر الملوثات مثل الصدأ والأوساخ في الماء على النظام وتقصير مدة خدمته. لذلك ، من الضروري تثبيت نظام ترشيح لتصفية ذلك. تستخدم معدات الترشيح عادة الفولاذ المقاوم للصدأ خرطوشة الترشيح العلب، والمواد الاستهلاكية الترشيح تستخدم عموما مرشحات تدفق عالية, تذوب خراطيش في مهب أو خراطيش الجرح سلسلة مع 25 ميكرون.

2. عملية ترشيح مياه تغذية الغلايات

تشتمل مياه تغذية الغلايات على مكثفات ارتداد ومياه مكياج جديدة ، لأن الملوثات الموجودة في مياه التغذية ستقلل من كفاءة الغلاية ، وقد تدخل أيضا في نظام توزيع البخار بالبخار ، وبالتالي تلوث المنتج. لذلك ، يجب تركيب نظام ترشيح يتكون من مرشح من الفولاذ المقاوم للصدأ وعنصر مرشح من الفولاذ المقاوم للصدأ مع 5 ميكرون قبل دخول الغلاية إلى الماء لإزالة الملوثات في مياه تغذية الغلاية.

3. عملية تنقية المياه ختم الطرد المركزي

تتمثل وظيفة ختم الماء بشكل أساسي في منع كمية كبيرة من الأكسجين من أكسدة المواد الفعالة مثل الأحماض الأمينية في البيرة ، وتقليل نكهة وطعم البيرة. نظام ترشيح يتكون من الفولاذ المقاوم للصدأ تصفية العلب و ب مطوي تصفية العناصر مع 5 ميكرون يستخدم عادة لتصفية المياه مختومة.

4. عملية ترشيح المصيدة

من أجل إزالة التراب الدياتومي المتسرب من لوحة التراب الدياتومي ومرشح الإطار ولضمان أن يكون مظهر البيرة واضحا ومشرقا ، سيتم تثبيت نظام مرشح الالتقاط بعد لوحة التراب الدياتومي ومرشح الإطار. من أجل إزالة الشوائب بشكل أكثر كفاءة ، يتم استخدام مجموعتين من أنظمة الترشيح بشكل عام. تستخدم معدات الترشيح بشكل عام الفولاذ المقاوم للصدأ تصفية العلب. عادة ما تختار مستهلكات المرشح 10 ميكرون الاسمية ب مطوي مرشحات و 1 ميكرون المطلق ب مطوي مرشحات بالتسلسل.

5. عملية ترشيح التعقيم

يستخدم نظام ترشيح التعقيم بشكل أساسي في عملية تنقية مياه التنظيف المعقمة قبل عملية التعبئة وعملية التعقيم البارد للبيرة للتأكد من أن البيرة والزجاجات أو البراميل المستخدمة في التعبئة خالية من البكتيريا والفيروسات والملوثات الأخرى ، وتلبية المعايير الصحية للأغذية والمشروبات. يتكون نظام ترشيح التعقيم بشكل عام من الصحية سوس316 لتر تصفية العلب و ماء بيس غشاء مطوي مرشحات مع 0.22 ميكرون.

6. الهواء المضغوط / تنفيس / عملية الترشيح الغاز

تهدف عملية ترشيح الهواء المضغوط بشكل أساسي إلى توفير الطاقة للمعدات الهوائية ومنع فشل المعدات. تمنع عملية ترشيح التهوية بشكل أساسي دخول الملوثات مثل البكتيريا والفيروسات في شكل الهواء إلى خزان التخزين. تستخدم عملية ترشيح الغاز بشكل أساسي في تخمير البيرة والكربنة عبر الإنترنت والتعبئة والعمليات الأخرى. يتكون نظام الترشيح عادة من الصحية سوس316 لتر تصفية العلب و مسعور بتف غشاء مطوي مرشحات من 0.22 ميكرون.

7. عملية الترشيح بالبخار

في عملية تخمير البيرة ، وتتمثل المهمة الرئيسية لعملية الترشيح بالبخار في توفير بخار نظيف لأنظمة سيب و سيب ، والذي يستخدم لتنظيف وتعقيم معدات تخمير البيرة وأنابيب النظام. يتكون نظام تصفية البخار بشكل عام من علب تصفية الفولاذ المقاوم للصدأ وخراطيش تصفية الفولاذ المقاوم للصدأ.

قد تختلف عملية الترشيح لتخمير البيرة اعتمادا على نوع البيرة المنتجة وحجم مصنع الجعة. لذلك ، عند تصميم نظام ترشيح البيرة ، يجب اختيار الترشيح المناسب وفقا لمتطلبات الإنتاج المحددة والمعايير الصحية في الموقع.